蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

1、開展食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)食品生產(chǎn)人員除應(yīng)健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)以及相關(guān)法律知識(shí)。為使食品從業(yè)人員自覺達(dá)到食品衛(wèi)生的良好水平，每年安排全體員工培訓(xùn)2次，邀請(qǐng)食品衛(wèi)生專家和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安全基本常識(shí)，從思想上牢固樹立食品安全意識(shí)。

2、開展食品安全自身監(jiān)查管理學(xué)校食堂承包為常見，而學(xué)校食品安全工作責(zé)任很大，尤其在高校更為敏感，承包食堂企業(yè)，在制度上著重對(duì)各個(gè)工序間關(guān)聯(lián)點(diǎn)的控制，突出各個(gè)工序間關(guān)聯(lián)點(diǎn)的制約關(guān)系。以食品安全保障責(zé)任書的形式，蕪湖承包食堂，分別與供應(yīng)商、監(jiān)控部、中心倉(cāng)庫(kù)、各伙食單位建立食品安全保障責(zé)任關(guān)聯(lián)體系。對(duì)食品保管領(lǐng)料、加工、銷售各環(huán)節(jié)，明確責(zé)任和處理權(quán)限，列出高額的獎(jiǎng)罰措施和責(zé)任追究程序，承包食堂費(fèi)用，使各個(gè)部門、各個(gè)環(huán)節(jié)認(rèn)真履行驗(yàn)收程序，把制約機(jī)制落在實(shí)處。

由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營(yíng)，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，餐費(fèi)為 10-30 元，管理人員另議，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚房設(shè)備、餐廳、餐具、水電、燃料、住宿即可，其他費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)承包，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

1 、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費(fèi)用、每周菜譜及份量進(jìn)行工作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。

2 、可實(shí)施預(yù)付膳食費(fèi)用，或先吃后付等靈活承包方式，結(jié)賬方式可面議。

3 、遇有節(jié)假日，承包食堂多少錢，可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐，熱天可免費(fèi)提供涼茶。

如今我們可以發(fā)現(xiàn)不管是社會(huì)單位，還是企業(yè)公司所擁有的食堂，往往都選擇了專業(yè)食堂承包公司。這樣一來(lái)，也讓不少人開始關(guān)注起了食堂承包產(chǎn)業(yè)在這個(gè)時(shí)代背景下的發(fā)展。可以看出，團(tuán)體餐飲在市場(chǎng)當(dāng)中具備了相當(dāng)大的需求量，進(jìn)而蘊(yùn)含了巨大的商機(jī)，尤其是針對(duì)各個(gè)一線都市，企業(yè)餐飲承包已經(jīng)成為了現(xiàn)在餐飲行業(yè)的新熱點(diǎn)，帶來(lái)了新商機(jī)和利益點(diǎn)，讓我們看到了時(shí)代變遷的同時(shí)，也讓老百姓的生活品質(zhì)和消費(fèi)習(xí)慣產(chǎn)生了改變。

在未來(lái)的中國(guó)發(fā)展當(dāng)中城鎮(zhèn)化進(jìn)程會(huì)逐步加快，這樣一來(lái)，為食堂承包產(chǎn)業(yè)提供了一個(gè)有利的基礎(chǔ)，城市人口的消費(fèi)能力也在提升。保障單位員工身體素質(zhì)成為了一個(gè)企業(yè)的根本，為了提高學(xué)生群體、工薪族群體等的營(yíng)養(yǎng)健康，我們國(guó)家的食堂承包產(chǎn)業(yè)具備了很大的成長(zhǎng)空間，有著相當(dāng)不錯(cuò)的盈利性。